Beschreibung
Edelbrände - Erzeugung, Beurteilung und Verkostung
-was unterscheidet den Edelbrand vom gewöhnlichen Schnaps,
-worauf kommt es bei der Verkostung und beim richtigen Genuss an,
-welche Kniffe gibt es bei Destillation und Lagerung, damit das Fruchtaroma voll zur Geltung kommt,
-welche Früchte sind überhaupt geeignet und welche nicht,
-neben der eigentlichen Destillation werden noch die Richtige Auswahl der Früchte, Maischung, Gärung und Hilfsmittel sowie
-die Funktionsweise von Destillationsanlagen beschrieben
Die Anleitung zur Qualitätsbeurteilung, zur Verkostung und zum richtigen Genuß der Brände vervollständigen dieses Buch.
-was unterscheidet den Edelbrand vom gewöhnlichen Schnaps,
-worauf kommt es bei der Verkostung und beim richtigen Genuss an,
-welche Kniffe gibt es bei Destillation und Lagerung, damit das Fruchtaroma voll zur Geltung kommt,
-welche Früchte sind überhaupt geeignet und welche nicht,
-neben der eigentlichen Destillation werden noch die Richtige Auswahl der Früchte, Maischung, Gärung und Hilfsmittel sowie
-die Funktionsweise von Destillationsanlagen beschrieben
Die Anleitung zur Qualitätsbeurteilung, zur Verkostung und zum richtigen Genuß der Brände vervollständigen dieses Buch.
