Beschreibung
Kräutermischung Gin 1 kg.
Trockenmischung aus Wacholderbeeren und weiteren aromatischen Pflanzenteilen zur Mazeration und anschließenden Destillation von Wacholderspirituosen
100 l Getreidedestillat oder Feinsprit mit 40 %vol werden mit 1 kg dieser Kräutermischung versetzt und nach einigen Tagen destilliert.
Dabei sollte die Destillation mit dem Ende des Mittellaufs beendet werden, so dass nicht zuviel des mit Wasserdampf flüchtigen, leicht zur Ranzigkeit neigenden Wacholderbeeröls in das Destillat gelangt.
Dieses Destillat wird durch Verdünnung mit weiterem Alkohol und Wasser zum gewünschten Endprodukt ausgemischt.
Reicht für 100 Liter 40%igem Rohalkohol!
