Beschreibung
Schliessmann VF 100ml-Flasche
Neuartiges Enzympräparat zur enzymatischen Verflüssigung von Getreidestärke
Es enthält bakterielle Alpha-Amylase, welche 1,4-alpha-glukosidische Bindungen in Amylose und Amylopektin spaltet.
Durch die rasche Verflüssigung der Getreidestärke nimmt die Maischeviskosität sofort nach Zugabe ab.
Die erforderliche Enzymmenge wird in ca. zehnfacher Menge Leitungswasser vorverdünnt und in die Maische eingerührt.
Nach Zugabe von Getreide und Enzym muss eine 30minütige Verflüssigungsrast eingehalten werden.
Dosierung: ca. 20 ml/100 kg Getreide
